農業部農村發展及水土保持署今(1)日舉辦第二屆「記憶中的那一味」傳承新食代選拔競賽成果發表會，並正式公布得獎名單，農業部部長陳駿季親自出席並頒發授獎，由連續三年獲得米其林必比登推薦的臺南「長盈海味屋」以招牌料理「虱目魚菲力」榮獲金牌肯定。成果發表會現場特別以辦桌形式呈現12道田媽媽代表料理，展現農村豐沛的創意與在地風味，讓來賓宛如穿梭臺灣農村，品味屬於這片土地的情感與記憶。

第二屆「記憶中的那一味」　十二道田媽媽料理深耕農村飲食文化

第二屆田媽媽十二味頒獎典禮暨成果發表餐會大合照

為了讓更多國人親自感受田媽媽料理的魅力，農業部訂於114年8月1日至4日舉辦的2025台灣美食展設置「臺灣農業館」，展期間將規劃專區，邀請10家以上的田媽媽現場展售美味料理，並推出每天限量的「十二味餐桌」體驗，讓國人在展場中跟著味道去旅行，深入感受臺灣農村風土與人情味。

榮獲本屆金牌的店家為連續三年名列必比登推薦的田媽媽長盈海味屋，位於臺南北門，使用自家以生態工法養殖的虱目魚等食材製作能品味食材原味的漁家料理，本次以必點招牌「虱目魚菲力」參賽，利用食材本身的魚油以小火慢煎到焦脆，吃的時候直接手拿如啃排骨，滿口都是食材最原始的鮮味；獲得銀獎的成農花田餐坊，以「來自天堂的果實」木鱉果熬煮清爽又濃郁的湯頭，加上在地捕撈海鮮，成就營養美味又彭湃大氣的木鱉果海鮮鍋，米國學校餐廳的碗公飯更是農村生活的縮影，懷舊樸實又飽足的餐點，大人小孩都喜歡。

農村水保署署長李鎮洋頒發團體獎「在地風味獎」

農村水保署署長李鎮洋頒發團體獎「食藝匠心獎」

農業部部長陳駿季頒發「金獎」

農業部在2025台灣美食展設置「臺灣農業館」，將以「跟著味道去旅行—農山漁村筷食尚」為題，帶領消費者體驗節氣食材與農村四季樣貌的風土交織。不僅能現場選購田媽媽和全臺各地農村精選產品、預購每日限量的體驗餐桌品嚐「記憶中的那一味」，還能選購美食農遊行程，走進農村開啟味蕾，感受來自鄉土的溫暖記憶。