台灣盛產牡蠣，牡蠣殼一直是難以處理的廢棄物，保守估計台灣每年所產生的空殼重量高達16萬公噸，過去大部分多被任意丟棄，不僅占空間，加上牡蠣殼容易孳生蚊蠅及因日照高溫所產生的惡臭等，顯然已是污染環境的殺手，因此，如何讓這些牡蠣殼再有效利用，則是對沿海養殖戶再增加附加利益與解決環境問題的最佳解！

事實上牡蠣（屬於牡蠣科，Ostreidae）俗稱蠔，台灣又稱蚵仔，是常見的庶民美食，然只要經過牡蠣最大產地-東石鄉，其道路到處都可看到成堆牡蠣殼與味道，然在過去大多只有當成品成串在海產店或裝置藝術使用，未來除了裝飾外，還可以曬乾粉碎做成有機肥、亦可放進魚塭改善水質外與水質硬度，相關研究發現牡蠣的外殼含有石灰質，石灰質會產生發熱的效果，是保暖很好的天然保溫材料用在紡織業。

此外，牡蠣還有固碳、減碳的效果，養殖牡蠣每平方公尺，每天就能封存約0.8公斤的二氧化碳，相比台灣的森林換算同樣面積，牡蠣封存二氧化碳的速率是種樹的150倍之多，以嘉義為例，其牡蠣養殖海域分為46個養殖區，平掛式有750公頃，但東石鄉卻有全台最多廢棄蚵殼，每年約有九萬噸無處去化，空氣中常瀰漫著腥味，影響居住品質，所以利用牡蠣殼的特性將是再利用的的重要關鍵！

綜上，未來如何將牡蠣殼用途提升至工業用途如下：台糖在台南永康建置全台第一座新式「牡蠣殼加工廠」，每年可處理約五萬公噸的牡蠣殼，將之製成四萬公噸的碳酸鈣，再提供廠商製造商品，在製程中產生的粉塵收集後做為土質改良劑使用，所以蚵殼粉是可以作多元再利用，除上述內容外，還可以牡蠣殼粉為原料製成的再製品，包括將牡蠣殼粉混合皂液製成洗手皂，可以去除腥味；而牡蠣又有抗菌功能，以其結合塑膠原料，開發抗菌塑膠複合材料，可製作塑膠用品如跑步拖鞋；此外亦可將牡蠣殼粉添加至水泥漿體中，製出類水泥結構體，不僅耐壓程度不亞於純水泥製品，且質輕、比熱低，可望成為環保建材；而在製瓷杯時添加牡蠣殼粉，做為高溫釉的助熔劑，製成品猶如宋代汝窯燒製的茶杯，其網狀的冰裂紋是一般窯燒無法製成的；最後，蚵殼做為飼料或土壤改良劑，每噸約創造兩萬元的經濟效益，所以如果善用牡蠣殼特性將可以有效提升牡蠣殼之多元利用與解決牡蠣殼堆放所引起的環境衛生問題！