瀋陽的中國朋友說瀋陽這幾天超級熱，白天42度，熱到發炸。

何謂熱到發炸？穀歌說熱到發炸是指天氣極端炎熱，熱到讓人頭腦發懵、情緒煩躁，感覺身體或理智快要被高溫“炸開”一樣。

馬來西亞常年夏天，白天溫度30多 度，不算超級熱，這種天氣，讓我想吃冰淇淋消暑，可惜超市賣的冰淇淋很甜，剛好刷到IG自製冰淇淋的視頻，主打健康自然，就依樣畫葫蘆，笨拙學做。

視頻教的步驟簡單，材料是水果（比如藍莓加牛油果）、希臘優格、蜜糖、檸檬汁和牛奶，用攪拌機攪拌後在冰箱冰凍就是冰淇淋了。

我發覺超市買回來的冰淇淋色澤鮮豔，綿密順滑，入口即化，而我凍好的冰淇淋質地粗糙，像冰渣，讓我想起小時候常吃的紅色糖漿雪花冰。

雪花冰用手搖絞冰機制作。店主轉動手柄時，將冰塊絞成冰屑，冰屑如雪花般落下，在碗內形成小雪山，澆上糖漿、煉乳和紅豆，炎熱午後快吃幾口，冰涼從喉嚨直沖腦門，感覺發麻，暑氣全消，全身舒暢。

我自製的冰淇淋賣相不佳，吃起來有點紮嘴，但沒有甜味劑、色素和添加劑，可放心享用，我如是安慰自己，為自己找到吃冰淇淋的藉口。

無論是雪花冰還是自製冰淇淋，能夠在炎熱夏日像孩子一樣吃冰淇淋，感受冰屑或冰渣在舌尖化開的激爽，消暑解熱，很療愈，這就是幸福了！